Fichas técnicas
Organiza ingredientes y cantidades para cada preparación.
ZETA / PRODUCCIÓN Y RECETAS
Cada plato empieza
con una receta clara.
Organiza fichas técnicas, costos por plato y producción con los ingredientes de tu inventario. Revisa cantidades, rendimiento y mermas para planificar el trabajo de cocina.
PARTE DEL ECOSISTEMA ZETA
PRODUCCIÓN Y RECETAS
Producción y recetas
con información conectada.
Calcula costos por plato, organiza fichas de recetas y planifica la producción de tu restaurante con ZETA. Conecta ingredientes e inventario.
Costo por plato
Relaciona cantidades y costos de insumos para revisar el costo de la receta.
Planificación de producción
Prepara la producción por día o turno y revisa los consumos.
ASÍ SE CONECTA TU OPERACIÓN
Del trabajo diario
a una visión completa.
Organiza el proceso con los datos de tu negocio y los módulos que necesitas.
CONOCER LAS INTEGRACIONES ↗- 01
Definir la receta
Registra ingredientes, unidades y rendimiento.
- 02
Revisar el costo
Relaciona las cantidades con los costos de insumos.
- 03
Planificar y registrar
Define la producción y revisa consumos y mermas.
UN EJEMPLO PARA TU OPERACIÓN
Una ficha técnica que explica el costo
Ejemplo ilustrativo: una preparación utiliza insumos por $20 y rinde 10 porciones. El costo de ingredientes es $2 por porción. Si el rendimiento real cambia, revisa la ficha y la merma; este cálculo no incluye otros gastos del negocio.
EJEMPLO ILUSTRATIVORESOLVEMOS TUS DUDAS
Antes de comenzar.
¿El costo de ingredientes es la rentabilidad del plato?
El costo de la receta es una parte del análisis. Para revisar rentabilidad también debes considerar precio de venta y otros costos de la operación.
¿Cómo se prepara la implementación?
Revisamos tus procesos, módulos, datos e integración POS. Con el alcance definido, el equipo te indica la información necesaria para configurar tu ambiente ZETA.
¿Puedo conocerlo en una demo?
Sí. Solicita una demo personalizada para revisar esta solución y confirmar las funciones disponibles para tu negocio.
DA EL SIGUIENTE PASO
Tu operación tiene su forma.
Conozcamos la tuya.
Solicita una demo de producción y recetas. Revisaremos tus procesos y el alcance que necesitas.
SOLICITAR DEMO POR CORREO ↗info@zetalatam.com